Bal hasadı başladı. Arıcılar, vatandaşları sahte bala karşı uyararak, gerçek bal ile sahtesini ayırt etmenin yollarını açıkladı. Peki glikoz ve aromatik maddelerle üretilen sahte bal nasıl anlaşılır? İşte ayrıntılar…
TÜRKİYE’NİN bal üretiminin merkezi olan Mersin’de arıcılar, hasada hazırlanıyor. Bal üreticileri, hasat öncesi sahte ürünlere dikkat çekerek, vatandaşları sahte bal konusunda uyardı. Bal üreticileri, kovanlarını yaklaşık 2 aydır baharın yaşandığı bölgelere taşıyarak üretime başladı. Bugünlerde ise çiçek balının hasadına başlayan arıcılar, bazı marketlerde bal adı altına ucuza satılan ürünlerin glikozla yapay olarak yapıldığını ve bal olmadığına vurguladı. Arıcılar Birliği Başkanı Adem Kurt, “Ne yazık ki biz raflarda 850 gram ile 1 kilogram arasında bal adı altında ürünler 49-50 TL’ye satıldığını görüyoruz. Bunların bal ile hiçbir alakası yoktur. Bu sene balın üreticiye maliyeti 200 TL’nin altında değil” dedi.
ARICILARIN bu sene sezondan umutlu olduklarını dile getiren Kurt, bal adı altında glikoz ile üretilen ürünlerin arıcılığın geleceğini tehdit ettiğini, üreticilerin de şevkini kırdığını söyledi. Market raflarında bal adı altında satılan arıcılık ve balla hiç alakası olmayan ürünler bulunduğuna dikkat çeken Kurt,” Bunlar tamamen hiçbir arı görmeden fabrika ortamında glikoz olarak tabir ettiğimiz ürünlerin içine aromatik madde konularak yapay olarak elde ediliyor. Hiçbir şekilde arıyla alakası yoktur. Bununla ilgili bakanlığımız önlemler almaya çalışıyor ama yeterli değil. Biraz daha acil ve caydırıcı cezaların olduğu bir döneme geçilmesi gerekiyor. Bunlar hem arıcılığı tehdit ediyor hem de tüketicinin sağlığıyla oynuyor” diye konuştu.
“1 KİLO BALIN ÜRETİM MALİYETİ 200 TL’DEN FAZLA”
SADECE balın kavanoza dolum maliyetinin 25-30 TL aralığında olduğuna değinen Kurt, “Ne yazık ki biz raflarda 850 gram ile 1 kilogram arasında bal adı altında ürünler 49-50 TL’ye satıldığını görüyoruz. Bunların bal ile hiçbir alakası yoktur. Biz 2023 yılında balın toptan maliyetini çıkardık. O tarihte 125-130 TL bandında bir üretim maliyeti çıkarmıştık. Bu sene 1 kilogram balın üreticiye maliyeti 200 TL’den aşağı değildir. Piyasada 300 TL altında satılıyorsa bunun gerçek balla hiçbir alakası yoktur. Tüketicilerimize tavsiyemiz gerçek bal alacaklarsa mutlaka üretici birlikleri ve üreticiler üzerinden ulaşmalarını tavsiye ederim. Aldıkları ürünün nereden geldiğini kesinlikle araştırmaları lazım. Birçok bal adı altına marka oluşturulmuş, ambalaj yapmış ve bunu marketler üzerinden satış yapan isimler mevcut. Bunların birçoğu bal değildir, bu da sektörümüzün kanayan yarasıdır” ifadelerini kullandı.
