Sofraların vazgeçilmezi durumundaki enginar Torbalı’da en çok tüketilen sebzeler arasında yer alıyor. İlçede son yıllarda yaygın olarak yetiştirilen enginar hasat sonrası pazarlara ulaştırılarak satışa sunuluyor.
PAZAR payı genişleyen ve vatandaşlar tarafından tüketilmeye başlanınca ilçemizdeki çiftçilerde enginara yönelmeye başladı. İlçede üretilen enginarlar genellikle İstanbul Ankara ve Bursa’ya gönderilirken, Özgörkey ve Tukaş gibi dondurulmuş gıda fabrikalarına da satılıyor. Beslenme uzmanları tarafından karaciğer ve mide dostu olarak lanse edilen enginar, şifa dostu olarak da biliniyor. Torbalı’da yaygın olarak tüketilen enginar, yılın 6-7 ayı sofralardaki yerini alarak, hem üreticisine kazandırıyor, hem de tüketicisine sağlıklı beslenmede faydalı oluyor. Enginar satışlarından oldukça memnun olduklarını ifade eden satıcılar, tüketicilerin ellerini çabuk tutmaları gerektiğini söyleyerek, enginarın Mayıs ayı sonu gibi tezgahlarda yer almayacağını ifade ettiler.
TORBALI, Aslanlar, Eğerci ve Şehitler’de üretimi gerçekleştirilen enginarda yeni dönem için çalışmalar başladı. Çok eski zamanlarda kralların sofrasını süsleyen enginar artık bütün sofralardaki yerini almaya başladı. Pazar tezgahlarında ve büyük market raflarındaki yerini alan enginar, artık herkes tarafından tüketilmeye başlandı. Pazar payı da her geçen gün büyüyor. Bu pazarı gören Torbalılı çiftçilerde bu ürüne yönelmeye başladı.
