90’lı yıllara kadar her evde bulunan ancak elektrikli süpürgelerin yaygınlaşmasının ardından kullanımı azalan ot süpürgesi halen her hafta Perşembe Pazarı’nda satışa çıkıyor
TORBALI’DA ikamet eden fakat İzmir’in Ödemiş İlçesinden getirdiği ot süpürgelerini her hafta Perşembe günleri pazarda tezgâh açarak geçimini sağlayan 2 çocuk babası 58 yaşındaki Ahmet Hacıhasan, fiyatları 5 TL ile 15 TL arasında değişen el işi süpürgelerin hala Torbalılılar tarafından rağbet gördüğünü söyledi. Çalı süpürgesi ile ot süpürgesinin hep karıştırıldığını ancak ikisinin aynı şey olmadığını da belirten Hacıhasan, “Ot süpürgesi süpürge otundan oluşur ancak çalı süpürgesi ince uzun çalıların bir arada bağlanmasıyla yapılır. Süpürgede kullandığımız süpürge otları çok nadir bölgelerde yetişiyor. Edirne başta olmak üzere Balıkesir, Adapazarı, Samsun’da yetişen bu otlar, belirli bölgelere gönderilerek süpürge imali yapılıyor. Bunlardan biri de Ödemiş. Hazırlanması son derece zahmetli. Asıl zorluğu da burada zaten. Öncelikle kükürtlediğimiz otları bir gece bekletiyoruz. Uygun boyutlara getirdiğimiz süpürge otlarını telle ve iple bağlıyoruz. Bağlamanın da özel bir tekniği var. Daha sonra kullanıma hazır hale geliyor” ifadelerini kullandı.
“ot süpürgesi başka, çalı süpürgesi başka”
GÜNÜMÜZDE teknolojinin gelişmesinin en çok kendilerini olumsuz etkilediğini belirten Hacıhasan, “Elektrikli süpürgelerin ardından bir hane üç tane süpürge alıyorsa artık bir tane bile zor alıyor. Eskiden malzeme yetiştirmekte zorlanırdık. Şimdi ise çok fazla ilgi göremiyoruz. Bu ot süpürgeleri geleneksel yöntemlerle hazırlanışı bakımından yöremiz için yaşatılması gereken bir değer. Halen daha ot süpürgesine ilgi gösteren ev hanımları var. Bunun da sebebi elektrikli süpürge ile her yerin süpürülemiyor olması. Elektriklinin giremediği yer ot süpürgesi girebiliyor. Ayrıca dış mekânlarda da en çok ot süpürgesi kullanılıyor. 40 yılı aşkın süredir bu mesleği sürdürdüğünü söyleyebilirim. Torbalı’da ev hanımları daha çok balkonları temizlemek için bu süpürgelerden alıyor. Fakat köylerden gelen ev hanımları ev içlerinde hala ot süpürgesi kullanıyor. Ot süpürgelerinin fiyatları da yapıldığı otun kalitesine ve boyutuna göre değişiklik gösteriyor. 5 TL’ye de satılan süpürge var, 15 TL’ye de satılan var. Ev hanımları hangisini tercih ederse onu satıyoruz” diyerek sözlerini noktaladı. Murat CAN
