Salça ve tarhana yapımında kullanılan, közlenerek tüketilen kapya biber, lezzeti ve etli yapısıyla talep görüyor.
TORBALI’DA tütüne alternatif olarak ekilmeye başlanan kapya biber de hasat başladı. Salça ve tarhana yapımında kullanılan, közlenerek tüketilen kapya biber, lezzeti ve etli yapısıyla talep görüyor.
HALK arasında ise kırmızı inci olarak anılan kapya biberler, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından olmasıyla, aromasıyla, tadıyla, kalitesiyle öne çıkıyor.
SON yıllarda bölgenin gözde ürünü haline gelen kapya biberinde ürün bereketi ve hasat sevinci yaşandığını belirten üreticiler, organik olarak üretilen kapya biberlerinin Ege Bölgesi başta olmak üzere Türkiye’nin birçok iline gönderildiğini söyledi. Kapya biberinin talep gördüğünü anlatılırken, “Hem üreticimiz, hem de köylümüz para kazanıyor” dedi
