Torbalı’nın birçok bölgesinde incir üretimi yapılmasına rağmen, yoğunluk Çapak köyünde. Lezzeti ile fabrikaların ve büyük marketlerin dikkatini çeken bu incir çeşidi sayesinde Çapak Köyü’nde, 2008 yılında incir pazarı oluşturuldu.
SABAHIN erken saatlerinde incir bahçelerine giden üretici, topladığı mahsulünü, köy meydanında bulunan alıcılara satıyor. Köy içerisinden ve ilçe dışından gelen alıcılar, her gün 2 tonluk bardacık inciri alımı yapıyor. Sabah 07.00’de açılan pazarda 09.30’a kadar ürün alımı gerçekleştiriyor. Özellikle Çapak Mahallesi’nde yetiştirilen bu incir çeşidi, Saipler, Karakızlar, Karaot, Dağkızılca, Bozköy gibi köylerde de bulunuyor.
4 HAFTA önce hasadı başlayan bardacık inciri, bu yıl yüksek verimiyle dikkat çekiyor. Her gün tonlarca incirin hasat edildiği Torbalı’ya, bölgedeki birbirinden büyük marketlerin temsilcileri gelerek incir alıyor. 15 Eylül’e kadar devam etmesi beklenen hasat, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte başlıyor.
