TINAZTEPE Torbalı Hastanesi Uzman Diyetisyeni Aslı Gül Tekin, Ramazan’ı zinde geçirmek isteyenler için sağlıklı beslenme tavsiyeleri verdi. Tekin, “Ramazan ayında öğün sayısının ve saatlerinin vücudun alışılmış beslenme ritminin dışına çıkması, öğün sayısının azalması, sahura kalkılmaması; kızartma, hamur işi, tatlı, börek tüketiminin artması; buna karşılık meyve-sebze tüketiminin azalması kilo alımını artırıyor. Ancak iftardan sahura kadar olan süreci iyi bir şekilde değerlendirirseniz, kilo almak bir yana zayıflamanız bile mümkün” dedi. Ramazan’da yaşam tarzının değişikliği ile beraber yeni bir beslenme düzenine geçildiğini ve öğün sayısı ikiye düştüğünü söyleyen Uzman Diyetisyen Aslı Gül Tekin, “Ancak oruç tutarken de sağlıklı ve çeşitli beslenme seçenekleri ile yeterli ve dengeli beslenme sağlanabilir. Sahura kalkmamak veya sadece su içerek niyetlenmenin yaklaşık 16-18 saat olan açlık süresinde kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine ve buna bağlı olarak günün daha verimsiz geçmesine neden olacağı unutulmamalı ve mutlaka sahur yapılmalıdır” diye konuştu.
‘RİSKLİ GRUPLAR ÖNCE HEKİMLERİ İLE GÖRÜŞÜP ORUÇ TUTSUN’
SAHURDA beslenme seçimlerini de açıklayan Uzman Diyetisyen; “Yeniden uykuya geçişe uygun olmalı, tuz oranı yüksek olmamalı, gün boyu tok kalmanıza yardım etmeli, yeterli sıvı içermeli, gün içerisinde bağırsak hareketlerinizin düzenli olması için yeterli lifi sağlamalı, karbonhidrat, protein ve yağ içeren besinlerden oluşmalı, pratik ve kolay hazırlanabilir olmalıdır. Bu nedenle sahurda her zaman bahsettiğimiz sağlıklı tabak düzenine uygun 4 besin grubundan (et grubu, süt grubu, tahıl grubu ve sebze-meyve grubu) seçimler yapılmalı tek başına hamur işleri, ağır yemekler veya kızartmalar tercih edilmemelidir. Aynı zamanda günlük en az 2-3 lt almamız gereken su miktarının 1 litresi sahurda tercih edilmelidir. Kalp-damar ve yüksek tansiyon hastalığı olup ilaç kullananlar, diyabet hastaları, hamileler, böbrek yetmezliği ve diyaliz hastaları, kanser tedavisi görenler, çocuk ve yaşlılar ile hamileler riskli gruptadır. Bu kişiler mutlaka uzman hekimleri ile görüşüp izin aldıktan sonra oruç tutmalıdırlar” dedi.
ÖRNEK SAHUR MENÜLERİ
SAĞLIKLI ve normal bir birey için örnek iki tane sahur menüsü de açıklayan Tınaztepe Torbalı Hastanesi Uzman Diyetisyeni Tekin, “Birinci menüde; az yağlı ve tuzsuz peynir, haşlanmış yumurta, tam buğday veya çavdar ekmeği, domates-salatalık (mevsim yeşillikleri), 2-3 adet ceviz veya çiğ badem, 1 porsiyon meyve, 2-3 bardak su seçeneklerinden oluşan bir kahvaltı yer alıyor. İkinci menüde ise; 1 kase çorba (yaz aylarına uygun olarak sebze veya yoğurt çorbaları), 1 küçük tabak etli-kıymalı sebze yemeği + 1 küçük tabak makarna, domates-salatalık (Mevsim yeşillikleri), 1 porsiyon meyve, 1 dilim tam buğday veya çavdar ekmeği, 2-3 bardak su seçeneklerinden oluşan hafif bir öğle yemeği menüsü şeklinde olabilir. Makarna yerine 1 dilim börek tercih edebilir, sebze yemeği yerine de menemen hazırlayabilirsiniz” şeklinde konuştu.
