Balık sezonunun açılmasıyla birlikte Torbalı’daki balıkçı tezgâhları rengârenk ve bereketli bir görünüme kavuştu. Sonbahar ayları, balığın en lezzetli ve en besleyici olduğu dönemlerden biri olarak öne çıkıyor. Uzmanlar, Ekim ayında tüketilen taze balıkların hem sağlığa hem de sofralara büyük katkı sağladığını belirtiyor.
EKİM AYINDA ÖNE ÇIKAN BALIKLAR:
PALAMUT: Bu ayın yıldızı palamut. Yağını toplamış ve gelişmiş haliyle ızgarada, fırında veya buğulama olarak sofralara geliyor.
LÜFER: Izgarada pişirildiğinde damaklarda iz bırakan lüfer, Ekim ayında bolca bulunuyor. Balıkseverlerin en çok tercih ettiği lezzetlerden biri.
BARBUN: Kırmızı rengi ve yoğun lezzetiyle öne çıkan barbun, Ekim ayında sofraları şenlendiriyor. Hem görsel hem de tat olarak keyif veriyor.
BUNLARIN yanı sıra sardalya, uskumru ve mercan da Ekim ayının sofraları zenginleştiren diğer seçenekleri arasında.
UZMANLAR, balığın mevsiminde tüketilmesinin hem sürdürülebilirlik hem de sağlık açısından önemine dikkat çekiyor. Haftada en az iki kez balık tüketmenin bağışıklık sistemini güçlendirdiği vurgulanıyor.
