Son yıllarda sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yaygınlaşmasıyla birlikte altın çilek, tüketicilerin ilgisini çeken tropikal meyveler arasında öne çıkıyor. Yüksek vitamin ve antioksidan içeriğiyle bilinen bu meyve, hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketilebiliyor.
ALTIN ÇİLEK NEDİR?
BİLİMSEL adı Physalis peruviana olan altın çilek, ince bir kılıf içerisinde yetişen, küçük sarı-turuncu meyvelere sahip tropikal bir bitki türüdür. Güney Amerika kökenli olan bu meyve, özellikle Kolombiya, Peru ve Ekvador gibi ülkelerde yaygın olarak yetiştirilmektedir.
TÜRKİYE’DE VE EGE’DE ÜRETİM ARTIYOR
ALTIN çilek, sıcak ve ılıman iklimleri sevmesi nedeniyle Türkiye’de Akdeniz ve Ege Bölgeleri’nde üretilebilmektedir. Antalya, Mersin, Muğla ve Aydın gibi illerde ticari üretim yaygınlaşırken, Ege’nin tarımsal potansiyeli yüksek şehirlerinden İzmir’de de üretim giderek artmaktadır.
İZMİR VE TORBALI’DA DENEME ÜRETİMLERİ
İZMİR’İN Seferihisar, Menderes, Urla ve Torbalı gibi ilçelerinde altın çilek yetiştiriciliğine yönelik denemeler olumlu sonuçlar vermektedir. Özellikle seracılık faaliyetlerinin gelişmesiyle birlikte üretim alanlarının genişlediği belirtiliyor.
ALTIN ÇİLEĞİN FAYDALARI DİKKAT ÇEKİYOR
UZMANLARA göre altın çilek; yüksek C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini destekliyor, antioksidan özelliği sayesinde hücreleri koruyor ve lif yapısıyla sindirim sistemine katkı sağlıyor. Ayrıca A vitamini içeriğiyle göz sağlığına da olumlu etkiler sunuyor.
NASIL TÜKETİLİYOR?
ALTIN çilek taze olarak tüketilebildiği gibi kurutulmuş şekilde de tercih ediliyor. Salatalarda, yoğurt karışımlarında, tatlılarda ve smoothie tariflerinde kullanılan bu meyve, uzmanlar tarafından dengeli tüketilmesi önerilen besinler arasında yer alıyor.
