Son yıllarda balık çiftliklerinde yetiştirilen balıkların tüketimi popüler hale gelmiş durumda. Çiftlik balıklarının ‘daha temiz’ olması, taze şekilde tüketilmesi gibi etkenler tercih edilmesini kolaylaştırırken, uzmanlar bu konuda önemli uyarılarda bulunuyor.
ÇOK sayıda kötü niyetli balık yetiştiricisi, üretim sürecini hızlandırmak amacıyla balıklara büyüme hormonu, antibiyotik ve boya eklemesi yapmakta. Sonuç olarak tüketilen balık, sağlığa faydalarından çok zararlı bir besine dönüşmektedir. Uzmanlar, doğal ortamda yakalanan yabani balıkları tercih etmenin daha sağlıklı bir alternatif olduğunu belirtirken, en faydalı deniz balık türlerini ise şu şekilde sıralamakta:
– Morina balığı
– Somon
– Ringa balığı
– Uskumru
– Sardalye
– Capelin
SAĞLIKLI BALIK NASIL SEÇİLİR?
BALIK seçerken ilk dikkat etmeniz gereken nokta, dış görünüştür. Doğada yakalanan yabani balıklar, çoğu zaman eşit şekilde dağılmamış ten rengine ve büyük yüzgeçlere sahiptir. Balık satın aldığınız yerlerin mutlaka güvenli olmasına dikkat edin.
