Torbalı’daki bazı mahallelerde de yetişen kınalı bamyanın hasadı başladı. Bamya, hem lezzetli hem de sağlık açısından birçok faydası olan muhteşem bir sebze. Kınalı bamya hasadı 1 ay boyunca sürecek.
ÜRETİLEN kınalı bamya hasadı için üreticiler sabahın erken saatlerinde tarlaya gidiyor. Çiftçilerin topladığı bamya pazarda kilosu 200 liradan satışa sunuluyor. Kınalı bamya hasadının bir ay boyunca devam edeceği belirtildi.
ÜRETİCİLER, kınalı bamyanın zeytinyağlı yemeklerin vazgeçilmezi olduğunu belirtti. Kınalı bamyanın uzun yıllardır mahallede yetiştirildiğini anlatan üreticiler, konuşmasına şöyle devam etti: “Her yerde bamya var ama ayrı ayrı alın yemeğini yapın acayip bir lezzet farkı çıkar. Ben uzun zamandır bamyacılık yapıyorum. Bütün esnaf, arkadaşlar, kadınlar gördükleri zaman telefonla hemen sipariş verirler. Bizim buranın bamyası tohumundan dolayı çok farklı. Bamya sabah erken ve akşamüzeri toplanır ama en iyi erken toplanır. Güneşi gördüğü zaman esneme yapar toplamak zor olur.”
BAMYANIN FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR
BAMYA, hem lezzetli hem de sağlık açısından birçok faydası olan bir sebzedir. Sağlıklı bir vücuda sahip olmak için sebze tüketimi önemlidir. Bamya, vitaminler (A, C, K, B kompleks), mineraller (demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum) ve lif açısından zengindir. Bu besin maddeleri, genel sağlığı destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bamya, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Lif, bağırsak hareketlerini teşvik eder ve kabızlık riskini azaltır. Bamya, düşük glisemik indekse sahip bir sebzedir ve bu nedenle kan şekeri seviyelerinin dengede kalmasına yardımcı olabilir. Ayrıca, bamya içeriğindeki çözünür lifler, glikoz emilimini yavaşlatarak şeker düzeylerini kontrol etmeye yardımcı olur. Bamyanın daha nice faydaları var ve saymakla bitmez” dedi.
