Yüksek miktarda C vitamini içeriği ile hastalıklara karşı adeta kalkan olan kereviz, kışın en popüler sebzelerinden biri. Her geçen gün yeni bir faydası ile tanıştığımız kerevizin sapı, yaprakları ve kökü ayrı ayrı değerlendirilebiliyor.
HER geçen gün yeni bir faydası ile tanıştığımız kereviz, popülerliğini giderek artıran bir kış sebzesi. Uzmanlar, kerevizin yüksek miktarda C vitamini içeriğinin yanı sıra sodyum, fosfor, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve demir mineralleri yönünden de zengin olduğunu belirtiyor. Kereviz aynı zamanda patates gibi kökü tüketilebilen diğer sebzelere de alternatifi olarak gösteriliyor. Kerevizin insan vücuduna faydaları ise şöyle:
Barındırdığı antioksidan sayesinde vücutta iltihap toplanmasına engel olur.
Akciğer enfeksiyonlarına karşı koruyucu etki sağlar.
Eklem ağrılarını gidermede yardımcı olur.
Bağırsak ve sindirim sistemlerini düzenleyerek vücudu temizler.
Mide asidini düzenlediği için, reflü ve buna bağlı şikayetleri de azaltır.
İdrar söktürücü etkisi vardır.
İçerdiği maddeler sayesinde kasların gevşemesini sağlar.
Cildin onarılmasını sağlar ve cildi besler.
Kemik güçlenmesine destek verir ve kemik hastalıkları ile mücadele eder.
Kanın sağlıklı bir şekilde akmasını sağlar.
Kadınların adet dönemlerinin daha düzenli ilerlemesine destek verir.
YAPRAKLARI DA ÇOK FAYDALI
ÇAYI, çorbası ve salatası yapılarak tüketilebilen kereviz yaprağı da şu faydaları ile öne çıkıyor.
Karaciğerde oluşan şişkinliği ve sarılığı gidermeye yardımcı olur.
Siroz hastalığına yakalanma riskini en az indirir.
Romatizma ve gut gibi hastalıklara oldukça faydalıdır.
SAPINI DA ATMAYIN
KEREVİZ sapı özellikle barındırdığı su miktarı ile önemli faydalar sağlar. Kavurularak, omlete ilave edilerek, salatalara doğranarak tüketilebilen kereviz sapı, özellikle karaciğeri temizlemede çok başarılıdır. Ayrıca barındırdığı güçlü antioksidan etkisi sayesinde, vücuttaki bakterilerin oluşumunu engeller ve atılmasını sağlar. Aynı şekilde antioksidan etkisi kan dolaşımını ve damarları rahatlatma konusunda birebirdir.
