Tarımsal üretim alanındaki yaygınlaşma eğilimi ile sürekli gündeme gelen, ilçede bir dönem büyük rağbet gören, fakat üreticilerin getirisi fazla olmadığı gerekçesiyle alternatif ürünlere yönelmesiyle birlikte düşüşe geçen incir, özellikle son dönemde yine en çok tercih edilen ürünler arasında yer aldı.
HASADI bitmesine rağmen toplanarak reçeli yapılan incir reçeli beğenilerek tüketiliyor. Torbalı’da faaliyet gösteren gıda fabrikaları da satın aldığı incirleri belirli işlemlerden geçirdikten sonra dünyanın dört bir köşesine ihracatı sağlanıyor.
TORBALI’DA yetiştirilen incir; sofralık, kurutulmuş ve hurdalık diye adlandırılan bozuk yenilemeyecek olanlar diye birbirinden ayrılıyor. İncir üreticilerinden Ali Eğilmez, “İncirimizin her şeyi para ediyor. Çöpünü dahil satıyoruz. İyi şekilde kurutulmuş iyi kaliteli incirlerin fiyatı ise iyi paraya gidiyor. Hurdalık dediğimiz inciri genellikle besiciler alıyor. Sezonu sona ermesine rağmen toplanan incirler şu an reçeli yapılmış vaziyette tüketilmeyi bekliyor. Bu yıl iyi verim elde ettik ve sezonu güzel kapattık. Önümüzdeki yıllarda daha iyi verim ve kazanç bekliyoruz” dedi.
