İzmir’in her ilçesi ayrı bir yerel lezzetle ön plana çıkıyor. İşte o ilçelerden biri. Karadut ile yaptıkları reçeller ziyaretçilerin en sevdiği yerel lezzetler arasında.
TORBALI’NIN da içinde olduğu Küçük Menderes Havzası’nda yer alan Tire; İzmir’in bereketli topraklarında yetişen, sağlık ve lezzet açısından oldukça zengin bir meyveye ev sahipliği yapıyor: ekşi karadut. Bu kadim dut çeşidi, özellikle Tire’nin geleneksel tarım yöntemleriyle tanınan bir meyve olarak dikkat çekiyor.
EKŞİ karadut, ülkemizde uzun yıllardır yetiştirilen ve hemen her bölgede bulunabilen nadir dut çeşitlerinden biridir. Mayhoş ve tatlı arasında bir tada sahip olan ekşi karadut, aynı zamanda “urmu dudu” adıyla da bilinir. Ağaçları 10 metreye kadar büyüyebilir ve meyveleri olgunlaştığında siyah renge bürünür. Kendine verimli olması sayesinde tozlayıcıya ihtiyaç duymadan yetişebilir. Ekşi karadutun meyveleri, sadece lezzetiyle değil, sağlık yararlarıyla da öne çıkar. Bu meyve, reçel, şurup ve pekmez gibi birçok üründe kullanılırken, aynı zamanda kozmetik sektöründe de popülerdir.
