Salça üretiminde yoğun olarak kullanılan kapya biber, pazara çıkmadan tarlalardan doğrudan fabrikalara gönderiliyor.
KAPYA biber, sadece salça olarak değil, aynı zamanda tek başına da keyifle tüketiliyor. Bu durumun temelinde, kırmızı kapya biberin sağlığa olan sayısız faydası yatıyor. Doğadaki en güçlü antioksidan kaynaklarından biri olan kapya biber, hücreleri yenileyerek erken yaşlanmayı geciktiriyor.
SABAHIN ilk ışıklarıyla birlikte tarlalara giden tarım işçileri, topladıkları biberleri çuvallara doldurup kamyonetlere yüklüyor. Hava sıcaklığının 38 dereceye ulaştığı bölgede, işçiler uzun kollu giysiler ve şapkalarla güneşten korunmaya çalışıyor. Kapya biber, sadece salça ya da biber olarak değil, tek başına da büyük bir beğeniyle tüketiliyor. Bu ilgi, kırmızı kapya biberin sağlığa olan birçok faydasından kaynaklanıyor. Doğadaki en güçlü antioksidan kaynaklarından biri olan kapya biber, hücreleri gençleştirerek erken yaşlanmayı önlemeye yardımcı oluyor.
SABAHIN erken saatlerinde tarlalara giden tarım işçileri, topladıkları biberleri çuvallara yerleştirip kamyonetlere yüklüyor. Hava sıcaklığının 40 dereceyi bulduğu bölgede, işçiler güneşten korunmak için uzun kollu kıyafetler ve şapka kullanıyor. Salça yapımı, sofralık tüketim ve baharat olarak kullanılan kapya biber, üreticiden kilogramı 13-15 lira arasında alıcı buluyor. Toplanan ürünlerin büyük bölümü, pazara ulaşmadan önce salça üretimi için fabrikalara taşınıyor.
