Torbalı’da Ezine peynirinin üretildiği firmalarda çalışan gıda mühendisleri, birçok gıda ürününde olduğu gibi peynirde de olası hilelere karşı tüketicileri uyardı.
TORBALI’DA ezine peynirinin üretildiği firmalarda çalışan gıda mühendisleri, birçok gıda ürününde olduğu gibi peynirde de olası hilelere karşı tüketicileri uyardı. Coğrafi işaret tescili bulunan Ezine peynirinin, soğuk hava depolarında 8 ay süreyle bekletilerek olgunlaştığını ve herhangi bir katkı, koruyucu ya da hızlandırıcı madde içermemesi gerektiğini söyleyen uzmanlar, “Peynirin ham maddesi çiğ sütte çok fazla hile girişimi oluyor.
ÜRETİM aşamasında peynirin yağı alınabilir, koruyucu ve ürünü hızlandırmak için ekstra ilaveler yapılabilir. Hem sütte hem peynirde bunun gibi tağşişler mevcut. Bunun için tüketicilerimiz peynirlerini merdiven altı firmalar yerine bildikleri yerden alsın” dedi.
