SADIK İleri Bulvarı üzerinde 7 aydır hizmet veren Efsane Künefe’de artık yaş pasta ve kek çeşitleri de satılmaya başlandı. 200 metrekarelik yerinde hizmet veren mekan, aynı anda 50 kişiyi ağırlayabilecek kapasiteye sahip. Sektörde 25 yılı geride bırakan İsmail Ovalı, her geçen gün hizmet kalitesini ve menü seçeneklerini arttırdıklarını söyledi. Ovalı, bünyelerinde satışa sundukları envai çeşit tatlının yanı sıra artık özel gün ve etkinlikler için pasta siparişi aldıklarını ve kek çeşitleriyle de damaklarda iz bırakacaklarını ifade etti. İmalathanesi Karabağlar semtinde bulunan Efsane Künefe, 7 ay önce Torbalı’ya ilk şubelerini açmış ve Torbalı halkının da ilgi odağı olmuştu.
‘ÜRÜNLERİMİZ DOĞAL’
EFSANE Künefe’nin menüsünde baklava, katmer, billuriye, dondurma, dürüm baklava, dilberdudağı, fındıklı künefe, fıstıklı künefe, bademli künefe, klasik künefe, özel kadayıf ve Antep fıstıklı tereyağlı billuriye tatlısı, dondurma, orjinal katmer, fıstıklı burma, özel special künefeler bulunuyor. İşletmeci İsmail Ovalı, “Kurulduğumuz günden beri en önemli ilkemiz; titizlik, hijyen, temizlik ve kalite. Kaliteden ödün vermeden bu işi devam ettiriyoruz” dedi. Tatlının en önemli malzemesinin şeker olduğunu vurgulayan Ovalı, “Tatlı yerken genziniz yanmıyorsa, mideniz rahatsız olmuyorsa, bu gerçek şekerdir. Ürünlerimizde yüzde yüz doğal şeker kullanmaktayız. Bunu anlamak için tadına bakmanız yeterlidir. Kaliteli malzeme olmazsa olmazımız” dedi.
TÜM MALZEMELERİMİZ ANAVATANINDAN GELİYOR
“ÜRETİM yerimiz Karabağlar’da. Herkesin uyuduğu saatte, biz ustalarımızla birlikte işe başlıyoruz. İzmir halkı uyandığında taptaze tatlıları hizmetlerine sunuyoruz” diye sözlerine devam eden İsmail Ovalı, “Üretim yaparken İzmir’in sadece havasını ve suyunu kullanıyoruz desek yeridir. Tüm malzemelerimiz anavatanından geliyor. Lezzeti de buradan sağlıyoruz. Hafifliğiyle ün yapmış tatlılarımızın ünü işte buradan geliyor. Tatlıların yanı sıra dondurmalarımız da oldukça beğeniliyor. Sütünü çiftlikten, dutunu bahçeden toplayarak yaptığımız dondurmalarımız da yiyenlerden tam not alıyor” diye konuştu.
