TSE’nin dondurmaya getirdiği yeni standartlara göre dondurmanın içindeki meyve oranında değişiklik yapıldı. Değişiklikle tüketici memnuniyeti ve ürün kalitesinin garanti altına alınması hedefleniyor
TÜRK Standartları Enstitüsü (TSE), dondurmada kalite standartlarını güncelledi. Bu kapsamda dondurma içindeki meyve oranları yeniden düzenlendi.Yaz aylarının serinleten lezzeti dondurmaya yeni standartlar getirildi.
DONDURMANIN kalitesini belirleyen TS 4265 standardı, yeniden düzenlendi. Yeni standart, ürünün kalitesini ve güvenliğini artırmaya yönelik kapsamlı değişiklikler içeriyor.TSE’den edinilen bilgiye göre dondurmanın içindeki normal meyve oranının en az yüzde 15’i tropik ve asitli meyvelerin yüzde 10’u sert kabuklu, meyvelerin ise yüzde 5 olması gerektiği belirtildi.Dondurmanın kendine has renk, koku ve tatta olması gerektiği kaydedilirken, hacim genişlemesi yüzde 100 ile sınırlandırıldı. Bu kriterler, tüketici memnuniyetini ve ürün kalitesini garanti altına almayı hedefliyor.
AMBALAJLAMA DETAYI
YAPILAN açıklamada ayrıca, dondurman ambalajının ürünün özelliğini bozmayacak ve mevzuata uygun olması gerektiği ifade edildi. Ambalaj üzerinde bulunan firma bilgileri, standart numarası ve son tüketim tarihi gibi bilgiler bulunduğu aktarılan bilgide, dondurmanın eksi 18 derecede de saklanması ve korunma zorunluluğu hatırlatıldı.Dondurmanın içindeki meyve oranlarının da yeniden düzenlendiği işaret edilen bilgide, “Normal meyve oranı en az yüzde 15, tropik ve asitli meyveler yüzde 10, sert kabuklu meyveler ise yüzde 5 olmalıdır. Kakao ve vanilya gibi diğer bileşenlerin oranlarına ilişkin sınırlama getirilmemiştir” ifadeleri kullanıldı.
