Türkiye’nin hatta dünyanın en özel inciri olan ve gerek aroması gerek kıvamıyla sadece Çapak Mahallesi’nde yetişen Bardacık incirinde hasat vakti.
AYNI tohumu, aynı fideyi nereye ekerseniz ekin Çapak dışındaki bir toprağa ekildiğinde sadece görüntüde benzerliğin yakalandığı bu incir çeşidi, öyle ki artık Avrupalının bile sofrasına ulaşıyor.
LEZZETİ ile başlık yazlık lüks oteller olmak üzere büyük marketlerin dikkatini çeken bu incir çeşidi sayesinde Çapak Mahallesi’nde, 2008 yılında incir pazarı oluşturulmuştu.
SABAHIN erken saatlerinde incir bahçelerine giden üretici, topladığı mahsulünü, mahalle meydanında bulunan alıcılara satıyor. İstanbul, Ankara, Bodrum ve Çeşme gibi bölgelerin yanı sıra yurt dışına da gönderilen Bardacık inciri aromasıyla fark oluşturuyor.
