Torbalı’nın Çapak Mahallesi ile özdeşleşen ve kendine has aromasıyla ün yapan Bardacık incirinde hasat sezonu için geri sayım başladı. Türkiye’nin en özel incir çeşitlerinden biri olarak gösterilen Bardacık incirinin, yaklaşık bir ay içerisinde dalından toplanmaya başlanması bekleniyor. Üreticiler ise yeni sezon öncesinde bahçelerde son hazırlıklarını sürdürüyor.
AYNI FİDAN, FARKLI TOPRAKTA AYNI SONUCU VERMİYOR
ÜRETİCİLERİN en çok dikkat çektiği nokta ise Bardacık incirinin eşsiz lezzetini sadece Çapak Mahallesi’nin topraklarında kazanması. Aynı fidan ve aynı yöntemlerle farklı bölgelerde yetiştirilse de meyvenin görünümü benzer olsa bile aroması, kıvamı ve kendine özgü tadının yakalanamadığı belirtiliyor. Bu özelliği sayesinde Bardacık inciri yıllardır bölgenin en değerli tarım ürünleri arasında yer alıyor.
SABAHIN İLK IŞIKLARIYLA HASAT BAŞLAYACAK
HASAT döneminde üreticiler gün doğmadan bahçelere giderek özenle topladıkları incirleri mahalle meydanındaki alıcılara ulaştırıyor. Kısa sürede tüketiciyle buluşan ürün, tazeliğini koruması sayesinde büyük ilgi görüyor. Yaklaşık 40 gün süren hasat döneminde mahallede yoğun bir hareketlilik yaşanıyor.
TÜRKİYE’NİN DÖRT BİR YANINA VE YURT DIŞINA GÖNDERİLİYOR
ÇAPAK Bardacık inciri başta İstanbul, Ankara, Bodrum ve Çeşme olmak üzere birçok şehre gönderiliyor. Yaz sezonunda özellikle turistik bölgelerde yoğun talep gören ürün, yurt dışına da hediye ve özel sipariş olarak ulaştırılıyor. Kendine has aroması nedeniyle her yıl birçok alıcı sezon başlamadan Çapak Mahallesi’ne gelerek üreticilerle bağlantı kuruyor.
FİYATLARIN 150-250 LİRA ARASINDA OLMASI BEKLENİYOR
BU sezon Bardacık incirinin tarladaki kilogram fiyatının kaliteye göre 150 ile 250 lira arasında değişmesi bekleniyor. Komisyoncular ve otel temsilcileri ise hasat öncesinde mahalleye gelerek üreticilerle görüşmelere başladı. Son yıllarda artan ilgi nedeniyle bazı üreticiler de zeytinliklerinin bir bölümünü Bardacık inciri yetiştiriciliğine ayırarak üretim alanlarını genişletiyor.
KISA SEZON, BÜYÜK DEĞER
YILDA yalnızca yaklaşık 40 gün hasat edilebilen Bardacık inciri, kısa üretim sezonuna rağmen bölge ekonomisine önemli katkı sağlıyor. Lezzeti, aroması ve Çapak Mahallesi’ne özgü yetişme özelliğiyle öne çıkan Bardacık incirinin bu yıl da hem iç piyasada hem de yurt dışında yoğun ilgi görmesi bekleniyor.
