Zeytin toplama sezonunun başlamasıyla birlikte Torbalı’da en fazla yoğunluğu hiç şüphesiz silkme manikası tamiri yapan Gökhan Emeksiz’in sahibi olduğu mekan görüyor.
TORBALI’NIN tek zeytin silkme makinesi tamiratını yapan Gökhan Emeksiz, sezonunun açılmasıyla birlikte uyuyacak vakti bile zor bulacak. Tepeköy Mahallesi’ndeki eski hamamın yer aldığı sokakta hizmet veren Gökhan Elektronik, hasat sezonunu yaşayan çiftçilerin kurtarıcısı oluyor.
SIRIK İLE ZEYTİN SİLKELEME DEVRİ KAPANIYOR
ZEYTİN hasadında geleneksel yöntem olarak bilinen sırıkla ve elle toplama şeklinde yapılan hasat, çok yorucu, iş gücü gereksinimi fazla, zaman alan, işçi ücretlerine de bağlı olarak yüksek maliyetli bir uygulama… Özellikle zeytin ağacının dallarına sırık adı verilen uzun sopalarla vurarak meyvelerin düşürülmesi yıllar boyu uygulanan bir yöntem. Bu yöntemde, ağaca ve ertesi yıl ürün verecek sürgünlere zarar verilmekte, böylelikle zeytinin bir yıl ürün verirken diğer yıl ürün verememesine neden oluyor. Elle toplama olarak adlandırılan uygulamalarda, merdiven yardımı ile zeytin dallarına ulaşabilen işçiler ya tek tek zeytini toplamakta ya da tarak olarak adlandırılan el aletleri ile dallar üzerindeki zeytini tarayarak koparılıyor. Bu yöntem zaman alıcı, yorucu bir uygulama…
YÜKSEK VERİM İÇİN TERCİH EDİLİYOR
SON yıllarda ülkemizde, makinalı zeytin hasadına hızlı bir geçiş oldu. Genellikle arazi yapısına ve üretim amacına göre farklı çalışma prensiplerine sahip makinalar satın alınmakta ve kullanılıyor. Genellikle hasat işlemi, dalların, gövdenin sarsılması ya da ufak darbelerle meyvenin düşürülmesi esasına dayanıyor. Sarsarak yapılan hasatta, titreşim değerleri (frekans-genlik) değerleri farklılık gösteriyor ve doğrudan meyve ile temas edilmemekte dalların ya da gövdenin titreştirilmesi ile meyve düşürülüyor. Çırpıcılarda da parmakların şekli, hareket yönü – hızı değişiyor.
“UYKUSUZ GECELER DÖNEMİMİZ YENİDEN BAŞLADI”
TORBALI’DA bu aletlerin tamiratı ise sadece Gökhan Elektronik’te yapılıyor. 210 bin nüfuslu bir ilçede tek olmanın avantajını ve dezavantajını yaşayan deneyimli elektronikçi, “Son yıllarda gittikçe kullanımı artan bu makinelerin hem üretimini hem de tamirini yapmaktayım. Hem verim açısından zeytin silkme makinelerinin kullanımı son yıllarda ülkemizde arttı. Doğal olarak hasat döneminde sıkça kullanılan bu cihazlar arızalanıyor. Zeytin üreticinin yardımına ise ben koşuyorum. Onların getirdiği cihazları kısa sürede tamirini yapıp teslim ediyorum. Bu dönemde işler o kadar yoğun oluyor ki, uyumaya fırsat bile zor buluyorum ama şikayetçi değilim. Mesleğimi severek yapıyorum” şeklinde konuştu. Gökhan Emeksiz Telefon: 0 536 445 99 17
