58 yıldır Torbalı’da baba mesleğini sürdüren şambali ustası Ahmet Kan, mesleğini ilk günkü aşka yapmaya devam ediyor
Yalnızca irmik, süt ve şekerden yapılan İzmir’in geleneksel sokak lezzetlerinden şambali tatlısının satışları her geçen gün artıyor. 58 yıldır Torbalı’da babasının mesleğini devam ettiren Ahmet Kan, her yıl özellikle bayram önceleri yoğunluk yaşadıklarını ifade etti. Torbalı halkının şambali tatlısını çok fazla tükettiğini söyleyen Kan, koronavirüs salgını sürecinde işlerinin az da olsa olumsuz yönde etkilendiğini belirtti.
Torbalı’nın en işlek caddelerinde tatlı arabasıyla görmeye alışık olduğumuz Ahmet Kan, bu mesleğe 10 yaşında başladığını söyledi. Emekli olmasına rağmen işi çok sevdiğini ve bırakamadığını söyleyen Kan, “Bu mesleği 58 yıl önce babamdan öğrendim. O günden beri severek yapıyorum. Sağlığım el verdiği sürece devam ettireceğim” dedi.
