11 yıl boyunca Mado’da ustabaşı olarak çalışan Nazır Çalımlı, Cafe Tuil Patisserie ve Bistro ile Torbalı’da hizmet vermeye başladı.
11 YIL boyunca Mado’da üretim şefi olarak çalışan 50 yaşındaki Nazır Çalımlı, tatlı ürünlerin yanı sıra Dünya ve İtalya mutfağını bir arada satışa sunan Cafe Tuil Patisserie ve Bistro’yu hizmete açtı. Yeni SGK binası inşaatı karşısında kapılarını hizmete açan Cafe Tuil Patisserie ve Bistro zengin bir menüye sahip. Birinci sınıf ürünleriyle dikkat çeken mekân, hem kafe hem de restaurant konseptine sahip.
37 YILDIR BU İŞİN İÇİNDE
1979 yılından bu yana tatlı sektöründe yer alan Nazır Çalımlı, mesleğe Ankara’da başladı. Uzun yıllar boyunca başkentte çalışan Çalımlı, daha sonra İstanbul’un ünlü pastanesi olan Venüs Pastanesi’ne transfer oldu. Burada ustabaşı olarak çalışan Çalımlı’nın hayatı, yaptığı bir pasta ile değişti. 2004 yılında Mado’nun sahibi Mehmet Kanbur’un, Venüs Pastanesi’nden aldığı pastayı çok beğenmesi ile birlikte Çalımlı’ya iş teklifinde bulundu. O yıllarda birkaç çeşit ürüne sahip olan Mado, komple bir usta arayışı içerisindeydi. Mado’dan gelen teklifi kabul eden Çalımlı, Kahramanmaraş’taki genel merkez üretim tesisinde ustabaşı olarak işe başladı. Üretim konusunda tek yetkili olan Nazır Çalımlı, kısa sürede ürün satışını arttırmayı başardı.
‘ÜRÜNLERDE KATKI MADDESİ YOK’
CAFE Tuil Patisserie ve Bistro, zengin ürün yelpazesi ile dikkat çekiyor. Her kesime hitap edecek ürünlerin mevcut olduğu işletmede, isteğe göre de üretim yapılabiliyor. Torbalılıların bugüne kadar tatmadığı lezzetleri tattıracaklarını kaydeden Nazır Çalımlı: “Ürünlerimizin kalitesi tartışılmaz. Yapay hiçbir katkı maddesi bulunmuyor ürünlerimizde. Ayrıca, Türkiye’nin en iyi çikolata markası olan Melodi markalı ürünlerin hem satışını yapıyoruz, hem de üretimde kullanıyoruz. Pastalarımız, sütlü-şerbetli tatlılarımız, kurabiyeler, unlu mamuller daha niceleri mevcut menümüzde. Ürünlerimiz günlük ve taze. Ayrıca, Dünya ve İtalya lezzetlerini de müşterilerimiz ile buluşturuyoruz” diye konuştu.
LEZZETİ VE HİZMET KALİTESİYLE FARK OLUŞTURUYORUZ
RESTAURANT konseptinin de yer aldığı mekanda İtalyan Mutfağı’nın eşsiz lezzetleri ilçe halkının beğenisine sunulacak. Makarna, salatalar, dünya mutfağından seçkin steak (et) çeşitleri hazırlanacak. Zengin ve lezzetli bir mekan hazırladıklarını ifade eden Çalımlı: “İşletmemiz fiyatları, ürün kalitesi, çeşitliliği, lezzeti ve hizmet kalitesiyle fark oluşturuyoruz. Pastacılıkta sadece Torbalı değil İzmir’de birinciyiz. Bu konuda da rakip tanımıyoruz. İddialıyız. Tüm Torbalı halkını, ürünlerimizi tatmaya işletmemize bekliyoruz” şeklinde konuştu.
