BABA mesleğini devam ettiren 54 yaşındaki Salih Gürkan, Manisa’dan sonraki ilk şubesini Torbalı’ya açtı. Gürkan, İzmir-Aydın asfaltı üzeri Metropolis Otel karşısında bulunan Isıtan yanındaki 170 metrekarelik dükkânı faaliyete geçirdi. Çorbamanyaa adlı mekânda paça, mercimek, ezogelin, işkembe başta olmak üzere onlarca çeşit çorba, kokoreç, pizza, tavuk, krep, ciğer, söğüş gibi envai çeşit yemek bulunuyor. 35 senedir aşçılık yaptığını ve mesleği Kahramanmaraş’ta babasından öğrendiğini anlatan Salih Gürkan, “Çeyrek asrı aşkın süredir çeşitli yerlerde çalıştıktan sonra emekli oldum. Daha sonra Manisa’ya lokanta açtım ve orada oldukça ilgi gördü. Torbalı’nın da gelişimini ve büyümesini yakından takip ediyordum. Aslında buraya da böyle bir mekân açma hayalim uzun zamandır vardı. Nihayet hayaller gerçek oldu ve Çorbamanyaa’yı Torbalı’ya kazandırdık. İddia ediyorum, çorbamızdan bir kez içen bir daha mekânımıza gelecek. Yemeklerimizin bağımlısı olacak” dedi.
BOL ÇEŞİT, UCUZ FİYAT
AŞÇILIKTA yılların tecrübesini Torbalı halkına sunan Gürkan, açıldığı kısa sürede hem vatandaşlardan hem de bölgede faaliyet gösteren fabrikalardan ilgi gördü. Gelen talep üzerine yeniliklerine devam eden Çorbamanyaa, her geçen gün kendisini yenilemeye devam ediyor. Mekana, bölgede faaliyet gösteren fabrikaların yanı sıra ilçe halkı ve Selçuk, Tire, Bayındır yolunu kullanan ağır tonajlı araç sürücülerine de hitap ediyor. Potansiyeli oldukça yüksek olan Torbalı’da hizmete giren işletme, lezzetli yemek çeşitleri ile ilçe halkının damak zevkine hitap etmesi ve büyük ilgi görmesi bekleniyor. Hem damak zevkine hem de vatandaşın cebine hitap ettiklerini söyleyen işletme sahibi ilgiden memnun olduklarını kaydetti.
LEZZETLİ YEMEKLER
YILLAR önce atıldıkları yemek sektöründe önemli bir başarı yakaladıklarının altını çizen Salih Gürkan, “Gerek esnafımızı, gerekse vatandaşımızı kalitemiz, lezzetimiz ve uygun fiyatlarımızla memnun ediyoruz. Her kesime hitap eden işletmemiz kısa sürede büyük ilgi gördü. Nezih bir ortam oluşturduk. Zengin bir menüye sahibiz. Fiyatlarımızın uygun olması da beğeniyi arttırıyor. Yemekler günlük olarak hazırlanırken, kaliteli hizmet anlayışımızdan ödün vermiyoruz. İşletmemiz yaklaşık 50 kişiye hitap edebilecek düzeyde. Bu sayede gün içerisinde daha fazla müşterimizi ağırlayabileceğiz. Menümüz oldukça zengin” diye konuştu.
