Ucuz, lezzetli ve sağlıklı olduğu için sıklıkla tercih edilen balık, av sezonunun geçtiğimiz ay açılmasıyla birlikte sofralardaki yerini aldı.
AV yasağının 1 Eylül’de kalkmasının ardından tezgahlar balıkla doldu. Cemali Tuncer Bulvarı üzerinde hizmet veren Vural Balıkçılık, ucuz ve taze balık tüketmek isteyenlerin değişmeyen adresi oldu. Torbalılılar tezgahlarda bol bulunan sardalye, hamsi ve palamut balığını tercih ederken, satıcılar havaların soğumasıyla birlikte gelmesini bekledikleri Karadeniz balığını satmak için gün sayıyor. 1 Eylül’de av sezonu başlamadan önce 15- 20 lira olan sardalyenin kilosunun daha da ucuzladığını belirten Vural Balıkçılık işletmecisi Abbas Vural, palamudun fiyatının büyüklüğüne göre değiştiğini anlattı.
HAFTADA EN AZ 3 GÜN BALIK YENEBİLİR
YILIN belli bölümünde çıkan palamudun buzluklarda muhafaza edilebildiğini de anlatan Vural, şöyle dedi: “Karadeniz’den İzmir’e havaların soğumasıyla birlikte daha çok balık gelecek. İzmirliler kısa süre içinde Karadeniz hamsisine kavuşacak. Büyük balıklardan çupra ve levrek, Avrupa’ya ihraç edildiğinden fiyatları daha yüksek. İzmirliler denizin içinde yaşamalarına karşın balığa yeterince ilgi göstermiyor. Egeliler ne yazık ki balık yemeyi bilmiyor. Kısa bir süre sonra Karadeniz’den palamut, lüfer, çinekop ve hamsi gelecek. Karadeniz’de tuzluluk oranı daha fazla. Oradan gelen balıklar daha yağlı ve lezzetli oluyor. Balıktan anlayanlar onu istiyor. Haftada en az 3 gün balık yenebilir. Et çok pahalı, balık onun yanında bedava.”
VURAL KARDEŞLERDEN, ALPKENT MAHALLESİ’NE BÜYÜK YATIRIM
GEÇTİĞİMİZ aylarda Alpkent Mahallesi Cemali Tuncel Bulvarı üzerindeki eski Mercan Balıkevi’ni devralan Gökçe ve Abbas Vural kardeşler, büyük bir yatırım yaparak bu işletmeyi tekrar ayağa kaldırmıştı. Devasa büyüklükteki işletmede bir dizi düzenlemeler yapan Vural kardeşler, birkaç yenilik de yaparak firmalarının cazibesini daha da arttırdı. Aileleri yemek yerken çocuklarının oyun oynayarak vakit geçirebilmeleri için oyun alanını da faaliyete geçiren genç işletmeciler Vural Balıkçılık markasını tüm ilçe geneline yaymayı hedefliyorlar.
