Torbalı Atatürk Sanayi Sitesi, alışılmışın dışında bir işletmeye ev sahipliği yapmaya başladı. Aysel’in Sandviç, 7 Eylül Mahallesi 5551 Sokak No:30/1 adresinde anne-kız girişimciler Aysel Aylin Alku ve Aynur Doğu Alku tarafından açıldı. Hem lezzetli menüsü hem de kadın emeğini ön plana çıkaran hikâyesiyle kısa sürede dikkatleri üzerine çekti.
SANAYİDE kadın işletmeci olmanın kolay olmadığını belirten anne-kız, bu yola çıkarken çevreden farklı tepkiler aldıklarını dile getirdi. “İlk başta ‘Sanayide kadın olmaz, yapamazlar’ diyenler oldu. Hatta yadırgayanlar bile vardı. Ama biz inandık, çok çalıştık ve başardık. Algıları yıktık. Rengimiz mavi, sanayiye nazar boncuğu olduk. Dükkanımızı bile kendi ellerimizle maviye boyadık” sözleriyle kararlılıklarını ifade ettiler.
MENÜDE HEM LEZZET HEM ÖZGÜNLÜK VAR
AYSEL’İN Sandviç, zengin menüsüyle de sanayi çalışanlarının ve çevre halkının uğrak noktası olmayı hedefliyor. Karışık sandviç, Ayvalık tostu, köfte ekmek, kasap sucuğu gibi klasik tatların yanında Torbalı’da sadece burada bulunan pastırmalı sandviç öne çıkıyor. Ayrıca her sabah taze olarak hazırlanan gözleme, menemen, karışık kızartma, çorba ve kuru yemek çeşitleri de müşterilere sunuluyor. Mekân, klimalı salonuyla özellikle yaz aylarında ferah bir ortam sağlıyor.
TAMAMEN DOĞAL, TAMAMEN EV YAPIMI
İŞLETMEDE kullanılan salça ve yoğurdun kendi üretimleri olduğunu vurgulayan Aysel ve Aynur Alku, “Gözlemelerimizi bile sabah erkenden kendi ellerimizle açıp taze taze pişiriyoruz” dedi. Bu yaklaşım, hem hijyen hem de lezzet açısından müşterilerden tam not alıyor.
KADIN GİRİŞİMCİLERE İLHAM OLACAK BİR HİKÂYE
SANAYİNİN ortasında açılan bu küçük ama iddialı dükkân, kadın girişimcilere cesaret veren bir örnek olma özelliği taşıyor. “Biz burada sadece yemek satmıyoruz, aynı zamanda kadınların her alanda başarılı olabileceğini gösteriyoruz” diyen anne-kız, başka kadınların da hayallerini ertelememesi gerektiğini vurguladı. Paket servis için 0 542 135 20 01 numarasından sipariş verilebiliyor.
