Son yıllarda artan hayat pahalılığı, gıda fiyatlarını doğrudan etkilemiş ve özellikle kırmızı et fiyatlarında ciddi artışlara yol açtı.
KASAP esnafının bildirdiğine göre, kırmızı et fiyatları bir yılda %60 ila %70 oranında zamlanmış durumda. Kurban Bayramı sonrası fiyatlar bir süre durağan kalmış olsa da, bu durgunluk tüketicilerin alım gücünün zayıflamasıyla ilişkilendirildi
ESNAF, geçtiğimiz yılki fiyatlarla bu yılki fiyatlar arasında büyük bir fark olduğunu vurgulayarak, “İnsanların artık alım gücü kalmadı” diyor. Günlük ihtiyaçlarını karşılamakta zorlanan aileler, bütçelerine uygun olarak alışveriş yapmakta ve bu da kırmızı et tüketiminde azalmaya neden olmaktadır. Örneğin, bir kilogram kıymanın fiyatı 500 liraya kadar yükselirken, dört kişilik bir ailenin ortalama kırmızı et tüketimi 2500 ile 3000 lira arasında değişiyor.
AYRICA, tüketicilerin güvenli et alımına dikkat etmeleri gerektiğini vurgulayan Kasap esnafı, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından açıklanan taklit ve tağşiş listelerini incelemelerini öneriyor. Tüketicilerin, güvendikleri yerlerden et almalarının önemine dikkat çekiyor. Özellikle veteriner kontrolünden geçmiş, resmi mühürlü ve sürekli denetim altında olan işletmelerden alışveriş yapmanın, sağlık açısından kritik olduğunu ifade ediyor.
