HAVALARIN ısınmaya başlamasıyla birlikte piknik sezonu da start aldı. Et tüketiminin artığı bu dönemde vatandaşın nelere dikkat etmesi gerektiği konusunda Akar Kasap sahibi Fikri Akar önemli uyarılarda bulundu. Et tüketiminin en fazla olduğu bu aylarda vatandaş et alırken dikkat edilmesi gereken hususları aktaran deneyimli kasap, “Vatandaşlarımız bilmediği yerlerden et almasın” diye konuştu. Kış aylarına göre, ilkbahar ve yaz sezonu et ürünlerinin daha çok rağbet gördüğü bir dönem olduğunu anlatan Akar, “Tavuk ürünleri olarak kanat ve pirzola tüketilirken, kırmızı et olarak da antrikot, bonfile, biftek ve pirzola vatandaşlar tarafından daha çok tercih ediliyor” dedi.
‘BOZULMUŞ ETİN RENGİ MAT OLUR’
SADIK İleri Bulvarı’nda hizmet veren Akar Kasap sahibi Fikri Akar, “Piknik sezonu dolayısıyla köfte çeşitleri, soslu tavuk, kanat ve kırmızı et çeşitlerinden kolbastı, biftek, sucuk, ciğer, adana köfte ve pastırma gibi ürünler satıyoruz. Vatandaşların etin nereden alındığına dikkat etmesi gerekiyor. Hayvanın cinsi, ırkı gibi unsurlara dikkat edilmesi gerekiyor. Dikkat edilmesi gereken diğer unsur da etin rengidir. Bozulmuş etin rengi mat olur. Etin renginde hafif kararma meydana gelir. Taze et ise pembe renkte ve sulu olur. En önemlisi ise et bilinen yerlerden satın alınmalıdır” şeklinde konuştu.
‘FİYATI PİYASA FİYATINDAN ÇOK DÜŞÜKSE ALMAYIN’
AKAR, sözlerini şöyle sürdürdü; “İnsanlar et alırken gıda zehirlenmelerine karşı dikkatli olmalı. Özellikle etin güneşte bırakılması veya sıcak bir yerde kalması bozulmasına ve yiyenlerin zehirlenmesine neden olur. Vatandaş et alırken taze olup olmadığını kontrol etmeli. Eti en iyi bildiği yerden almalı. Bazı etler dolaplarda dondurulup ilkbahar ve yaz mevsiminde çıkartılıyor. Bu etlere dikkatlice bakıldığında renginden bayat olduğu anlaşılabilir. Vatandaşlarımız et alırken eğer fiyatı piyasa fiyatından çok düşükse almasınlar. Dükkândaki veteriner ve diğer çalışma belgelerine dikkat etsinler” diye konuştu.
